Master Martini – крем на растительных маслах «Мастер ГУРМЕ ГОЛД» » СибХЦ

Master Martini – крем на растительных маслах «Мастер ГУРМЕ ГОЛД»

Крем на растительных маслах Мастер ГУРМЕ ГОЛД

Производитель:

Описание

Крем длительного хранения на основе растительных жиров. Не содержит сахар. Используется для замены молочных сливок в кулинарии и кондитерской промышленности.

Его главные преимущества – замена молочных сливок, приятный молочный вкус, увеличение в объеме при взбивании в 3 раза. Также крем превосходно сохраняет форму во взбитом состоянии и на изделии. Для приготовления муссов с ним не требуется желатин, крем устойчив к замораживанию во взбитом виде (в изделии).

 

Характеристики:

Состав:пахта, полностью гидрогенизированные растительные масла и жиры (28,5%), обезжиренное молоко, сливки, эмульгаторы, стабилизаторы, соль, краситель.
Применение:может применяться в кулинарии: идеально подходит для заправки риса, макаронных изделий, мяса, овощей и др. Превосходно подходит для применения в кондитерской промышленности – для приготовления тортов и десертов. Перед взбиванием рекомендуется охладить продукт в течение 12 часов до температуры +5 - + 10 градусов. Взбивать на средней скорости вплоть до образования желаемой консистенции.
Хранение:до 20 °C, при влажности воздуха не более 70%, 12 месяцев.
Упаковка:12 Тетра Паков по 1 л.