«Дукат» – гель кондитерский холодного нанесения для декорирования » СибХЦ

«Дукат» – гель кондитерский холодного нанесения для декорирования

Гель кондитерский холодного нанесения для декорирования

Производитель:

Описание

Кондитерский гель представляет собой желеобразный состав прозрачного цвета, который при покрытии им фруктов и ягод образует тонкую прозрачную пленочку с нейтральным вкусом, благодаря чему фрукты и ягоды не обветриваются.

Продукт готов к применению и удобен в использовании, предохраняет от высыхания поверхность готового изделия и фрукты, не течет с вертикальных поверхностей, после разрезания образует ровный срез, не впитывается в поверхность изделия, не перемешивается на поверхности тортов, оставляет четкий рисунок, устойчив к замораживанию и дефростации. Гель можно смешивать с растительными сливками для придания крему цвета и аромата, гель «нейтральный» при использовании красителей пищевых точно передает цветовую палитру.

В нашем ассортименте нейтральный гель со вкусами: ванили, шоколада, карамели, абрикоса, лимона, апельсина, вишни, киви, малины, клубники, земляники, банана, зеленого яблока, черной смородины.

 

Характеристики:

Состав:сахар, глюкозный сироп, вода питьевая, карамельный сироп (глюкозный сироп, сахар), желирующие агенты (каррагинан, пектин), влагоудерживающий агент (глицерин), консервант (сорбат калия), ароматизаторы «Крем карамель», стабикрим «Сливки», регулятор кислотности (лимонная кислота), краситель Е160а.
Применение:предназначен для покрытия тортов, пирожных, печенья, рулетов, кексов, для заливки фруктов и ягод, для художественного декора, изображения рисунков на поверхности изделий, при приготовлении десертов и сладких блюд. Положите нужное количество геля в емкость. Тщательно перемешайте палетой до текучего состояния. Нанесите на изделие и выровнять края.
Хранение:0–10 °C, 6 месяцев.
Упаковка:пластиковое ведро, 6 кг.