Гель кондитерский горячего нанесения желейный

Производитель:

Описание

Кондитерский гель представляет собой желеобразный состав прозрачного цвета, который при покрытии им фруктов и ягод образует тонкую прозрачную пленочку с нейтральным вкусом, благодаря чему фрукты и ягоды не обветриваются.

Характеристики:

Применение:: для глянцевания и заливки тортов и пирожных, для глазирования свежих или консервированных фруктов, при изготовлении десертов и фруктового желе.
Преимущества и особенности:: обладает исключительной прозрачностью и блеском, прекрасный вид изделия за счет блестящего поверхностного слоя, удобен в работе, легко наносится вручную, быстрота застывания на поверхности готового изделия (в зависимости от толщины налитого слоя от 3 до 10 мин.), не стекает с боков, не впитывается в поверхность изделия, предохраняет фрукты от высыхания, при разрезании желе образует ровный срез, сохраняет свои желирующие свойства при повторном растапливании, устойчив к замораживанию и дефростации.
Ассортимент:: нейтральный.
Способ применения:: Разогреть гель на водяной бане или в микроволновой печи до 35˚С. Медленно перемешать для предотвращения пузырьков воздуха. Нанести необходимое количество геля на изделие и равномерно распределить по всей поверхности. Гель рекомендуется наносить на охлажденное изделие.
Срок годности:: 6 месяцев.
Условия хранения:: при t от 0 до 10˚С.
Упаковка:: пласт. ведро, масса нетто 6 кг.