Дрожжи сухие инстантные «НЕВАДА»

Производитель:

Описание

Дрожжи сухие — это мелко гранулированный продукт, который был получен на основе новых дрожжевых культур, используемый в качестве разрыхлителя для теста не требующий предварительного замачивания и выдержки. «Невада» — сухие инстантные быстрорастворимые дрожжи. Обладают высокой «подъёмной» силой и мальтазной активностью. Применяются для любых способов тестоведения (опарных, безопарных и ускоренных), без предварительной активации, для обычного теста.

Характеристики:

Область применения:: сухие инстантные дрожжи «Невада» рекомендуется применять для изготовления хлебобулочных изделий с содержанием сахара до 10% от массы муки.
Способ применения:: смешать сухие инстантные дрожжи «Невада» с мукой перед замесом или добавить в тесто в начале замеса. Не допускать прямого контакта сухих инстантных дрожжей «Невада» с холодной водой или льдом. Возможно предварительное растворение сухих инстантных дрожжей «Невада» в теплой воде (35-38°C) при коротком времени замеса.
Внимание:: инстантные дрожжи "Невада" нельзя растворять в воде!
Дозировка:: 0,2-0,4% — при опарном способе, 0,6-1,5% — при безопарных ускоренных способах.
Срок годности и условия хранения:: закрытые вакуумные упаковки дрожжей хранятся в течение 2-х лет при комнатной температуре. После вскрытия упаковки дрожжи необходимо использовать в течение суток.
Упаковка:: гофрокороб по 20 вакуумных упаковок массой 500 г.